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酱炒茄子家常做法 酱香茄子怎么做

2024-05-01 1027 明贵知识网

所需材料：


- 茄子 2个


- 葱姜蒜适量


- 瘦肉末 100克


- 酱油 适量


- 料酒 适量


- 糖 适量


- 盐 适量


- 淀粉 适量


- 食用油 适量


做法步骤：


1. 茄子洗净切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。


2. 瘦肉末加入料酒、酱油、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。


3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。


4. 加入茄子翻炒，加入适量的盐和糖调味，炒至茄子变软。


5. 最后加入适量的水，烧开后加入淀粉水勾芡即可。


酱爆茄子口感鲜美，色香味俱佳，非常适合搭配米饭食用。

酱炒茄子家常做法

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